Windmühlenmesser-Manufaktur Die Windmühlenmesser werden noch immer nach dem alten Prinzip des Solinger Dünnschliffes gefertig. Der Schliffwinkel wird weit oben angesetzt und die Klinge dadurch zur Schneide hin sehr dünn geschliffen. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Jedes Messer wird während seiner Entstehung mindestens 2x der sogenannten 'Nagelprobe' unterzogen. Der Feinschliff, das sogenannte 'Pließten' wird in verschiedenen Stufen durchgeführt. Die Windmühlenmesser werden von dem Schleifmeister und seinen Gesellen blaugepließt. Dies ist die aufwendigste Technik des Solinger Schleifhandwerks. Zum Nachschärfen braucht man sie nur 2-3 Mal über den Wetzstahl ziehen, nicht wie heute oft üblich 10 Mal und mehr. Wenn es um das Schleifen geht, sind wir auch gerne für Sie da. Bringen Sie Ihre Messer zu uns und wir machen sie am Stein wieder scharf. Klassiker Gemüsemesser   Der Klassiker der Gemüsemesser auch in der Produktion von Windmühle seit über 80 Jahren verankert. Wie die Vogelschnabel-Messer haben auch die Klassiker Gemüsemesser einen verlängerten traditionell ovalen Griff. Im Gegensatz zu der Vogelschnabelklinge eignet sich der Klassiker natürlich sehr für das Schneiden auf dem Brett, sowie in der Hand. Griffvariationen Kirschbaumholz ist ein lange bewährtes und edles Holz für hochwertige Messergriffe. Vorzugsweise wird das Holz von Nordhängen aus deutschen und österreichischen Wäldern genutzt. Kirschbaumgriffe zeichnen sich durch ihr warmes Gefühl, der schönen Maserung und natürlichen Griffigkeit aus. Besonders geeignet • zum Schneiden in der Hand • zum Schneiden auf dem Brett • zum Schälen und Entkernen • für Fisch und Fleisch • für Obst und Gemüse  Messergriff: Kirschbaum Nieten: Aluminium Klinge: rostfrei Oberfläche: feingepließtet Klingenlänge: ca 85 mm / 3,25 Zoll Gesamtlänge: ca 185 mm

Windmühlenmesser Küchen- und Obstmesser Mini-Yatagan – rostfrei, KirschholzgriffDas Mini-Yatagan von Windmühlenmesser ist ein elegantes und vielseitiges Küchen- und Obstmesser mit einer traditionsreichen Klingenform. Die geschwungene Form geht ursprünglich auf den arabischen Krummsäbel zurück. Im Laufe der Geschichte wurde sie zu Napoleons Zeiten sogar als Bajonettaufsatz verwendet. Später war diese Messerform in Deutschland als „Solinger Türke“ bekannt. Nach dem Zweiten Weltkrieg erhielt sie durch die Vorliebe amerikanischer Soldaten den Namen „Amerikaner“. Trotz dieser bewegten Geschichte ist die charakteristische Form bis heute nahezu unverändert geblieben – ein ausgewogenes, funktionales Design mit zeitloser Eleganz.Die leicht gebauchte, fein geschliffene Klinge macht das Mini-Yatagan zu einem besonders präzisen Schneidwerkzeug. Durch die geschwungene Form lässt sich das Messer beim Schneiden sanft über das Schneidbrett abrollen, wodurch Kräuter, Obst oder Gemüse besonders fein und kontrolliert geschnitten werden können. Die blaugepließtet Oberfläche der rostfreien Klinge sorgt für eine hochwertige Optik und eine glatte, pflegeleichte Oberfläche.Der Griff aus Kirschholz liegt angenehm warm und sicher in der Hand und verleiht dem Messer eine natürliche, klassische Ausstrahlung. Stabil befestigt wird er durch robuste Aluminiumnieten, die für Langlebigkeit und Stabilität sorgen.Ein kleines, aber äußerst leistungsfähiges Messer – ideal für feine Schneidarbeiten in der Küche.Produktdetails• Klingenlänge: ca. 85 mm / 3,25 Zoll• Gesamtlänge: ca. 165 mm• Klinge: rostfrei, blaugepließtet• Griffmaterial: Kirschholz• Nieten: Aluminium• Hersteller: Windmühlenmesser Solingen

Windmühlenmesser-Manufaktur Die Windmühlenmesser werden noch immer nach dem alten Prinzip des 'Solinger Dünnschliffes' gefertig. Der Schliffwinkel wird weit oben angesetzt und die Klinge dadurch zur Schneide hin sehr dünn geschliffen. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Jedes Messer wird während seiner Entstehung mindestens 2x der sogenannten 'Nagelprobe' unterzogen. Der Feinschliff, das sogenannte 'Pließten' wird in verschiedenen Stufen durchgeführt. Die Windmühlenmesser werden von dem Schleifmeister und seinen Gesellen blaugepließt. Dies ist die aufwendigste Technik des Solinger Schleifhandwerks. Zum Nachschärfen braucht man sie nur 2-3 Mal über den Wetzstahl ziehen, nicht wie heute oft üblich 10 Mal und mehr. Wenn es um das Schleifen geht, sind wir auch gerne für Sie da. Bringen Sie Ihre Messer zu uns und wir machen sie am Stein wieder scharf. Vogelschnabel Gemüsemesser   Das Vogelschnabel Gemüsemesser ist das perfekte Schälmesser für Frau und Mann. Windmühle hat den Vogelschnabel präzise ausgeschliffen und mit einem verlängerten und gut ausbalancierten Griff ausgestattet. Dieses Zusammenspiel ermöglicht leichtes Schälen von Kartoffeln oder Obst. Griffvariationen  Rotbuche   Besonders geeignet • zum Schneiden in der Hand • zum Schälen und Entkernen • für Obst und Gemüse  Nieten: Aluminium Klinge: rostfrei Oberfläche: feingepließtet Klingenlänge: ca 59 mm / 2,25 Zoll Gesamtlänge: ca 160 mm