KAI Shun Classic Gemüsemesser KAI Shun Classic – jedes Stück ein Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die KAI-Messerserie Shun Classic gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien der Welt. Die Veredelung der natürlich-schönen charakteristischen Maserung geben den Stücken einen individuellen, prägnanten Charakter. Alle Messer werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl in 32 Lagen gefertigt. Der Kern besteht aus VG-MAX Stahl, welcher extrem korrosionsbeständig und hart ist und, bei entsprechender Pflege der Messer, dauerhafte Schärfe gewährleistet. Die unvergleichbare Schärfe der Klinge, die durch einen konvexen Schliff und eine manuelle Hohnung entsteht, und das ausgewogene Gewicht der Messer erlauben ermüdungsfreies Arbeiten. Die kurze Klinge des Gemüsemessers gewährt ein sauberes Arbeiten. Benutzen Sie es zum Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.   • ideal zum Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse• Griff aus Pakka-Holz• gefertigt aus rostfreiem Damaszener-Stahl in 32 Lagen• Kern: VG-MAX Stahl• Härtegrad 61±1HRC, 1% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt• Klingenlänge: 9 cm• Grifflänge: 10,4 cm

NESMUK Exklusiv C90 Office Karelische Maserbirke Klinge: 90 mm, handgeschmiedeter Damaststahl, 120 Lagen, 62 HRC, einseitiger Hohlschliff, NPC-BeschichtungZwinge: Edelstahl hochglänzend poliertInklusive: mattschwarze Holzschatulle, Echtheitszertifikat Exklusiv C90 – Von Hand geschmiedete Unikate aus echtem Damaszenerstahl "...der feine Schliff für Ihre edle Klinge" Nutzen Sie unseren professionellen Messerschleifservice und unsere Messerkompetenz (persönliche Beratung vor Ort & telefonisch): Suhl Tisch- und Wohnkultur Telefon: 0381 - 3757871 Kröpeliner Str. 26 - Rostocker Hof 18055 Rostock NESMUK Exklusiv C90 Office  Karelische Maserbirke EXKLUSIV C90 – VON HAND GESCHMIEDETE UNIKATE AUS ECHTEM DAMASZENERSTAHL Die Messer der EXKLUSIV C90 Serie sind der Einstieg in die Nesmuk EXKLUSIV Welt aus handgeschmiedetem Damaststahl. Die Klinge des Officemessers besteht aus 140 Lagen und hat eine Härte von 62 bis 63 HRC. Wie alle Damastklingen von Nesmuk, werden auch sie in der eigenen Schmiede hergestellt. Beste Werkzeugstähle mit hohem Kohlenstoffgehalt und seltenen Metallen wie Wolfram, erschaffen Klingen mit feinster Schärfe und einer längeren Standzeit. Anders als die Serien EXKLUSIV C100 und C150 werden die Klingen maschinell geschliffen. Die Kochmesser der C90 Serie besitzen einen einseitigen Hohlschliff, wie er auch typisch für Nesmuk JANUS und SOUL Kochmesser ist. Die Slicer und Office Messer haben einen sehr dünnen Keilschliff, der perfekt ist, um zu filetieren, parieren oder zu schälen.

NESMUK JANUS Office- / Gemüsemesser 90-mm Klinge Grenadill • Niob Stahl mit 60 Rockwell (HRC) • Klingenlänge: 90 Millimeter • Material des Griffs: Grenadill • Verwendung: Schälen und Putzarbeiten von Obst und Gemüse • Inklusive: mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat Nesmuk JANUS-Serie – unverkennbar an der schwarzen Klinge – gefertigt aus dem Hochleistungsstahl mit Niobanteil, veredelt durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung. "...der feine Schliff für Ihre edle Klinge" Nutzen Sie unseren professionellen Messerschleifservice und unsere Messerkompetenz (persönliche Beratung vor Ort & telefonisch): Suhl Tisch- und Wohnkultur Telefon: 0381 - 3757871 Kröpeliner Str. 26 - Rostocker Hof 18055 Rostock NESMUK JANUS Officemesser / Gemüsemesser 90-mm mit Griff aus Grenadill Nesmuk JANUS – an der schwarzen Klinge unverkennbar – aus Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt, durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung veredelt. Die schwarze DLC Beschichtung ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und ist enorm kratzfest. DLC LEICHT NIOB 60 HRC – Niob Stahl ist besonders zäh und sorgt für eine überdurchschnittliche Schneidhaltigkeit. Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.

NESMUK JANUS Office- / Gemüsemesser 90-mm Klinge Karelische Maserbirke • Niob Stahl mit 60 Rockwell (HRC) • Klingenlänge: 90 Milimeter • Material des Griffs: Karelische Maserbirke • Verwendung: Schälen und Putzarbeiten von Obst und Gemüse • Inklusive: mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat Nesmuk JANUS-Serie – unverkennbar an der schwarzen Klinge – gefertigt aus dem Hochleistungsstahl mit Niobanteil, veredelt durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung. "...der feine Schliff für Ihre edle Klinge" Nutzen Sie unseren professionellen Messerschleifservice und unsere Messerkompetenz (persönliche Beratung vor Ort & telefonisch): Suhl Tisch- und Wohnkultur Telefon: 0381 - 3757871 Kröpeliner Str. 26 - Rostocker Hof 18055 Rostock NESMUK JANUS Officemesser / Gemüsemesser 90-mm mit Griff aus Karelischer Maserbirke Nesmuk JANUS – an der schwarzen Klinge unverkennbar – aus Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt, durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung veredelt. Die schwarze DLC Beschichtung ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und ist enorm kratzfest. DLC LEICHT NIOB 60 HRC – Niob Stahl ist besonders zäh und sorgt für eine überdurchschnittliche Schneidhaltigkeit. Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.

NESMUK JANUS Office- / Gemüsemesser 90-mm Klinge Mooreiche • Niob Stahl mit 60 Rockwell (HRC) • Klingenlänge: 90 Milimeter • Material des Griffs: Mooreiche • Verwendung: Schälen und Putzarbeiten von Obst und Gemüse • Inklusive: mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat Nesmuk JANUS-Serie – unverkennbar an der schwarzen Klinge – gefertigt aus dem Hochleistungsstahl mit Niobanteil, veredelt durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung. "...der feine Schliff für Ihre edle Klinge" Nutzen Sie unseren professionellen Messerschleifservice und unsere Messerkompetenz (persönliche Beratung vor Ort & telefonisch): Suhl Tisch- und Wohnkultur Telefon: 0381 - 3757871 Kröpeliner Str. 26 - Rostocker Hof 18055 Rostock NESMUK JANUS Officemesser / Gemüsemesser 90-mm mit Griff aus dunkler Mooreiche Nesmuk JANUS – an der schwarzen Klinge unverkennbar – aus Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt, durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung veredelt. Die schwarze DLC Beschichtung ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und ist enorm kratzfest. DLC LEICHT NIOB 60 HRC – Niob Stahl ist besonders zäh und sorgt für eine überdurchschnittliche Schneidhaltigkeit. Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.

NESMUK JANUS Office- / Gemüsemesser 90-mm Klinge mit einem Griff aus hellem Olivenholz • Niob Stahl mit 60 Rockwell (HRC) • Klingenlänge: 90 Milimeter • Material des Griffs: Olivenholz • Verwendung: Schälen und Putzarbeiten von Obst und Gemüse • Inklusive: mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat Nesmuk JANUS-Serie – unverkennbar an der schwarzen Klinge – gefertigt aus dem Hochleistungsstahl mit Niobanteil, veredelt durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung. "...der feine Schliff für Ihre edle Klinge" Nutzen Sie unseren professionellen Messerschleifservice und unsere Messerkompetenz (persönliche Beratung vor Ort & telefonisch): Suhl Tisch- und Wohnkultur Telefon: 0381 - 3757871 Kröpeliner Str. 26 - Rostocker Hof 18055 Rostock NESMUK JANUS Officemesser / Gemüsemesser 90-mm mit Griff aus Olivenholz Nesmuk JANUS – an der schwarzen Klinge unverkennbar – aus Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt, durch eine Diamond-Like-Carbon (DLC) Beschichtung veredelt. Die schwarze DLC Beschichtung ist unempfindlich gegenüber Säuren, hohen Temperaturen und ist enorm kratzfest. DLC LEICHT NIOB 60 HRC – Niob Stahl ist besonders zäh und sorgt für eine überdurchschnittliche Schneidhaltigkeit. Extrem zäher Stahl mit 60 Rockwell.

NESMUK Soul Office Gemüsemesser Officemesser 90 Olive • Niob Stahl mit 60 Rockwell (HRC) • Klingenlänge: 90 Millimeter • Material des Griffs: Olivenholz • Verwendung: Schälen und Putzarbeiten von Obst und Gemüse • Inklusive: mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat . "...der feine Schliff für Ihre edle Klinge" Nutzen Sie unseren professionellen Messerschleifservice und unsere Messerkompetenz (persönliche Beratung vor Ort & telefonisch): Suhl Tisch- und Wohnkultur Telefon: 0381 - 3757871 Kröpeliner Str. 26 - Rostocker Hof 18055 Rostock NESMUK Soul Office Gemüsemesser Officemesser 90 Olive Die kurze, 90 mm lange Klinge des Officemessers ist perfekt zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten. Bei Bedarf kann das Officemesser auch zum Schälen eingesetzt werden. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Gerade für feine Detailarbeiten braucht man einen sicheren Halt. Der ergonomisch geformte Griff des Officemessers liegt optimal in der Hand und gewährleistet eine präzise und angenehme Handhabung.Präzisionswerkzeug für Detailverliebte: Mit der dünnen Spitze des handlichen Officemessers können selbst feinste Schnitte punktgenau platziert werden.

NESMUK Soul Office Officemesser Gemüsemesser 90 GrenadillDie kurze, 90 mm lange Klinge des Officemessers ist perfekt zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten. Bei Bedarf kann das Officemesser auch zum Schälen eingesetzt werden. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Gerade für feine Detailarbeiten braucht man einen sicheren Halt. Der ergonomisch geformte Griff des Officemessers liegt optimal in der Hand und gewährleistet eine präzise und angenehme Handhabung.Präzisionswerkzeug für Detailverliebte: Mit der dünnen Spitze des handlichen Officemessers können selbst feinste Schnitte punktgenau platziert werden. • Niob Stahl mit 60 Rockwell (HRC) • Klingenlänge: 90 Millimeter • Material des Griffs: Grenadill • Verwendung: Schälen und Putzarbeiten von Obst und Gemüse • Inklusive: mattschwarze Schatulle, Echtheitszertifikat

Langanhaltende Schärfe und hochwertige VerarbeitungMit dem kleinen und vielseitigen SUHL Ergo Line Gemüsemesser mit Olivenholzgriff entfernen Sie mühelos die Haut einer Zwiebel, entfernen die Schale vom Knoblauch oder putzen die Haut von Kartoffeln oder Pilzen. Durch die kurze Klinge hat man besonders viel Kontrolle beim Schneiden und kann dadurch kleinste Schnitte mit viel Präzision durchführen.Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers.Unsere Messerserie Ergo Line steht für höchste Qualität und Handarbeit mit dem jahrhunderte alten Siegel “Made in Solingen”. Mit einer geschmiedeten Klinge aus deutschem Messerstahl (DIN 1.4116) bietet jedes Messer eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, hohe Belastbarkeit und höchste Rostbeständigkeit. Sowohl bei der Auswahl des Stahls als auch bei der Selektion des Griffmaterials überlassen wir nichts dem Zufall. Der Griff besteht aus Olivenholz aus Andalusien. Jedes Stück Holz wird selektiert und nach Vorgaben von Farbe, Maserung und Materialstärke sorgfältig ausgewählt. Durch die außergewöhnlichen, natürlichen Maserungen des Holzes wird jedes Messer zu einem echten Unikat.Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt. Nach dem Schmieden wird jedes Messer in bis zu 42 manuellen Arbeitsschritten zu einem hochwertigen Schneidwerkzeug, vielfach per Hand, verarbeitet. Die hohe Präzision beim Schleifen der Klingen, dem geschulten Auge des Schleifers sowie der Geduld beim Feinpolieren jedes Griffes machen die Messer zu einem einzigartigen Manufakturprodukt. Das händische Schärfen und Auspolieren der Schneide erzeugt eine rasiermesserscharfe Klinge, sodass die Messer mit Leichtigkeit durch das Schnittgut gleiten.  Produktdetails  Klingenlänge: 9 cm100% Made in Solingenim Gesenk geschmiedetEisgehärtetStahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15)gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers)Härtegrad 57 RockwellHandgeschärft, handpolierte Schneide für RasiermesserschärfeGriff aus wildem OlivenholzVerpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe

Langanhaltende Schärfe und hochwertige VerarbeitungDas SUHL Ergo Line Nakiri mit 16 cm Klinge und Olivenholzgriff zeichnet sich durch eine extra scharfe Klinge aus, mit der sich alle Arten von Gemüse spielend verarbeiten lassen. Trotz seiner Beilform ist es nicht zum Zerteilen von Knochen geeignet.Nakiri bedeutet übersetzt: Gemüseschneider. Die Nakiri Klingenform ist ein traditionelles japanisches Gemüsemesser, welches vorwiegend zum Schneiden sämtlicher Gemüsesorten benutzt wird. Trotz seiner Beilform ist es nicht zum Zerteilen von Knochen geeignet.Der Griff liegt besonders bequem in der Hand. Die haptische Beschaffenheit des Holzes sorgt zudem für einen festen und angenehmen Griff bei gleichzeitig optimaler Balance des Messers.Unsere Messerserie Ergo Line steht für höchste Qualität und Handarbeit mit dem jahrhunderte alten Siegel “Made in Solingen”. Mit einer geschmiedeten Klinge aus deutschem Messerstahl (DIN 1.4116) bietet jedes Messer eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, hohe Belastbarkeit und höchste Rostbeständigkeit. Sowohl bei der Auswahl des Stahls als auch bei der Selektion des Griffmaterials überlassen wir nichts dem Zufall. Der Griff besteht aus Olivenholz aus Andalusien. Jedes Stück Holz wird selektiert und nach Vorgaben von Farbe, Maserung und Materialstärke sorgfältig ausgewählt. Durch die außergewöhnlichen, natürlichen Maserungen des Holzes wird jedes Messer zu einem echten Unikat.Unsere Messer werden traditionell nach Solinger Verfahren im Gesenk geschmiedet. Durch diese besonders aufwendige Schmiedetechnik wird der Stahl verdichtet und gewinnt enorm an Festigkeit, welche sich maßgeblich auf die Schärfe auswirkt. Nach dem Schmieden wird jedes Messer in bis zu 42 manuellen Arbeitsschritten zu einem hochwertigen Schneidwerkzeug, vielfach per Hand, verarbeitet. Die hohe Präzision beim Schleifen der Klingen, dem geschulten Auge des Schleifers sowie der Geduld beim Feinpolieren jedes Griffes machen die Messer zu einem einzigartigen Manufakturprodukt. Das händische Schärfen und Auspolieren der Schneide erzeugt eine rasiermesserscharfe Klinge, sodass die Messer mit Leichtigkeit durch das Schnittgut gleiten.  Produktdetails  Klingenlänge: 16 cm100% Made in Solingenim Gesenk geschmiedetEisgehärtetStahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15)gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff, der die Oberflächen noch korrosionsbeständiger macht, Qualitätsmerkmal eines in Solingen hergestellten Messers)Härtegrad 57 RockwellHandgeschärft, handpolierte Schneide für RasiermesserschärfeGriff aus wildem OlivenholzVerpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe 

SUHL Ergo Line Olive Schälmesser 7 cmPräzision und Kontrolle beim SchälenDas SUHL Ergo Line Schälmesser mit 7 cm Klinge überzeugt durch seine langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung. Die gebogene, säbelförmige Klinge mit glatter Wate und stabiler Spitze passt sich optimal den Rundungen von Obst, Gemüse und Kartoffeln an und ermöglicht besonders präzises Schälen.Der ergonomisch geformte Griff aus Olivenholz liegt angenehm und sicher in der Hand. Die natürliche Haptik sorgt für ein komfortables Arbeiten und eine ausgewogene Balance. Durch die individuelle Maserung des Olivenholzes aus Andalusien wird jedes Messer zu einem einzigartigen Unikat.Qualität aus SolingenDie Messerserie SUHL Ergo Line steht für höchste Qualität und traditionelle Handarbeit mit dem Siegel „Made in Solingen“. Die geschmiedete Klinge aus deutschem Messerstahl bietet eine hervorragende Schnitthaltigkeit, hohe Belastbarkeit und eine sehr gute Rostbeständigkeit.Gefertigt wird das Schälmesser nach traditionellem Solinger Verfahren im Gesenk. Diese aufwendige Schmiedetechnik verdichtet den Stahl und verleiht der Klinge eine besondere Festigkeit.Aufwendige HandarbeitNach dem Schmieden wird jedes Messer in bis zu 42 manuellen Arbeitsschritten weiterverarbeitet. Die präzise Schleifarbeit, das handwerkliche Polieren und das händische Schärfen machen aus jedem Messer ein hochwertiges Manufakturprodukt mit rasiermesserscharfer Schneide.Produktdetails• Klingenlänge: 7 cm• 100 % Made in Solingen• im Gesenk geschmiedet• eisgehärtet• Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15)• gepließtete Oberfläche• Härtegrad: 57 Rockwell• handgeschärft• handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe• Griff aus wilder Olive• Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier• Klingenschutz aus recycelter Pappe

Suhl Ergo Line Gemüsemesser Räuchereiche – 9 cmLanganhaltende Schärfe und hochwertige VerarbeitungMit dem kleinen und vielseitigen SUHL Ergo Line Gemüsemesser mit Griff aus Räuchereiche erledigen Sie präzise Küchenarbeiten besonders komfortabel. Ob Zwiebeln schälen, Knoblauch vorbereiten oder Kartoffeln und Pilze putzen – die kurze, handliche Klinge ermöglicht maximale Kontrolle beim Schneiden und sorgt für besonders präzise Schnitte auch bei filigranen Arbeiten.Der ergonomisch geformte Griff aus edler Räuchereiche liegt angenehm und sicher in der Hand. Die fein strukturierte Holzoberfläche sorgt für eine hochwertige Haptik und einen festen Griff, während die ausgewogene Balance des Messers ein besonders komfortables Arbeiten ermöglicht.Unsere Messerserie Ergo Line steht für höchste Qualität und echte Handarbeit mit dem traditionsreichen Siegel „Made in Solingen“. Die geschmiedete Klinge aus deutschem Messerstahl DIN 1.4116 (X50CrMoV15) überzeugt durch außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, hohe Belastbarkeit und ausgezeichnete Rostbeständigkeit.Bei der Auswahl der Materialien überlassen wir nichts dem Zufall. Der Griff wird aus sorgfältig ausgewählter Räuchereiche gefertigt. Durch das spezielle Räucherverfahren erhält das Holz seine charakteristische dunkle Farbe und eine besonders edle Optik. Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem individuellen Unikat.Unsere Messer werden traditionell im Gesenk geschmiedet – nach dem bewährten Solinger Verfahren. Diese aufwendige Schmiedetechnik verdichtet den Stahl und erhöht die Festigkeit der Klinge erheblich, was sich positiv auf Schärfe, Stabilität und Langlebigkeit auswirkt.Nach dem Schmieden wird jedes Messer in bis zu 42 manuellen Arbeitsschritten zu einem hochwertigen Schneidwerkzeug verarbeitet. Präzises Schleifen, sorgfältiges Feinpolieren und das geschulte Auge erfahrener Schleifer sorgen für eine perfekt verarbeitete Klinge. Das handwerkliche Schärfen und Auspolieren der Schneide erzeugt eine rasiermesserscharfe Klinge, die mühelos und präzise durch jedes Schnittgut gleitet.Produktdetails• Klingenlänge: 9 cm• 100% Made in Solingen• im Gesenk geschmiedet• eisgehärtet• Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15)• gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff für erhöhte Korrosionsbeständigkeit)• Härtegrad: 57 Rockwell• handgeschärfte und handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe• Griff aus Räuchereiche• Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe

Suhl Ergo Line Nakiri Räuchereiche – 16 cmLanganhaltende Schärfe und hochwertige VerarbeitungDas SUHL Ergo Line Nakiri mit Griff aus Räuchereiche ist das ideale Küchenmesser für die präzise Zubereitung von Gemüse. Die breite, gerade Klinge im traditionellen japanischen Nakiri-Stil eignet sich perfekt zum Schneiden, Würfeln und feinen Zerkleinern von Gemüse, Kräutern und Salaten. Dank der großen Klingenhöhe lassen sich Zutaten außerdem besonders komfortabel aufnehmen und weiterverarbeiten.Die gerade Schneide ermöglicht saubere, gleichmäßige Schnitte über die gesamte Klingenlänge. Dadurch wird das Schneidgut präzise getrennt statt gequetscht – ideal für Gemüse, das seine Struktur und Frische behalten soll.Der ergonomische Griff aus edler Räuchereiche liegt angenehm und sicher in der Hand. Die fein strukturierte Oberfläche des Holzes sorgt für eine hochwertige Haptik und einen sicheren Griff, während die ausgewogene Balance des Messers ein besonders komfortables Arbeiten ermöglicht.Unsere Messerserie Ergo Line steht für höchste Qualität und echte Handarbeit mit dem traditionsreichen Siegel „Made in Solingen“. Die geschmiedete Klinge aus deutschem Messerstahl DIN 1.4116 (X50CrMoV15) überzeugt durch außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, hohe Belastbarkeit und hervorragende Rostbeständigkeit.Bei der Auswahl der Materialien überlassen wir nichts dem Zufall. Der Griff wird aus sorgfältig ausgewählter Räuchereiche gefertigt. Durch das spezielle Räucherverfahren erhält das Holz seine charakteristische dunkle Farbe und eine besonders edle Optik. Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem einzigartigen Unikat.Unsere Messer werden traditionell im Gesenk geschmiedet – nach dem bewährten Solinger Verfahren. Diese aufwendige Schmiedetechnik verdichtet den Stahl und erhöht die Festigkeit der Klinge erheblich, was sich positiv auf Schärfe, Stabilität und Langlebigkeit auswirkt.Nach dem Schmieden wird jedes Messer in bis zu 42 manuellen Arbeitsschritten zu einem hochwertigen Schneidwerkzeug verarbeitet. Präzises Schleifen, sorgfältiges Feinpolieren und das geschulte Auge erfahrener Schleifer sorgen für eine perfekt verarbeitete Klinge. Das handwerkliche Schärfen und Auspolieren der Schneide erzeugt eine rasiermesserscharfe Klinge, sodass das Messer mühelos und präzise durch jedes Schnittgut gleitet.Produktdetails• Klingenlänge: 16 cm• 100% Made in Solingen• im Gesenk geschmiedet• eisgehärtet• Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15)• gepließtete Oberfläche (zusätzlicher Feinschliff für erhöhte Korrosionsbeständigkeit)• Härtegrad: 57 Rockwell• handgeschärfte und handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe• Griff aus Räuchereiche• Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier mit Klingenschutz aus recycelter Pappe

SUHL Ergo Line Räuchereiche Schälmesser 7 cmPräzision und Kontrolle beim SchälenDas SUHL Ergo Line Schälmesser mit 7 cm Klinge überzeugt durch seine langanhaltende Schärfe und hochwertige Verarbeitung. Die gebogene, säbelförmige Klinge mit glatter Wate und stabiler Spitze passt sich optimal den Rundungen von Obst, Gemüse und Kartoffeln an und ermöglicht besonders präzises Schälen.Der ergonomisch geformte Griff aus Olivenholz liegt angenehm und sicher in der Hand. Die natürliche Haptik sorgt für ein komfortables Arbeiten und eine ausgewogene Balance. Durch die individuelle Maserung des Olivenholzes aus Andalusien wird jedes Messer zu einem einzigartigen Unikat.Qualität aus SolingenDie Messerserie SUHL Ergo Line steht für höchste Qualität und traditionelle Handarbeit mit dem Siegel „Made in Solingen“. Die geschmiedete Klinge aus deutschem Messerstahl bietet eine hervorragende Schnitthaltigkeit, hohe Belastbarkeit und eine sehr gute Rostbeständigkeit.Gefertigt wird das Schälmesser nach traditionellem Solinger Verfahren im Gesenk. Diese aufwendige Schmiedetechnik verdichtet den Stahl und verleiht der Klinge eine besondere Festigkeit.Aufwendige HandarbeitNach dem Schmieden wird jedes Messer in bis zu 42 manuellen Arbeitsschritten weiterverarbeitet. Die präzise Schleifarbeit, das handwerkliche Polieren und das händische Schärfen machen aus jedem Messer ein hochwertiges Manufakturprodukt mit rasiermesserscharfer Schneide.Produktdetails• Klingenlänge: 7 cm• 100 % Made in Solingen• im Gesenk geschmiedet• eisgehärtet• Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdän Stahl (X50CrMoV15)• gepließtete Oberfläche• Härtegrad: 57 Rockwell• handgeschärft• handpolierte Schneide für Rasiermesserschärfe• Griff aus geräucherter Eiche• Verpackung im Geschenkkarton aus braunem Naturkraftpapier• Klingenschutz aus recycelter Pappe

Die Windmühlenmesser werden noch immer nach dem alten Prinzip des 'Solinger Dünnschliffes' gefertig. Der Schliffwinkel wird weit oben angesetzt und die Klinge dadurch zur Schneide hin sehr dünn geschliffen. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Jedes Messer wird während seiner Entstehung mindestens 2x der sogenannten 'Nagelprobe' unterzogen. Der Feinschliff, das sogenannte 'Pließten' wird in verschiedenen Stufen durchgeführt. Die Windmühlenmesser werden von dem Schleifmeister und seinen Gesellen blaugepließt. Dies ist die aufwendigste Technik des Solinger Schleifhandwerks. Zum Unterschied 'nicht-rostfrei' und 'rostfrei' ist zu sagen: Seit je her gibt es die nicht-rostfreien Carbonstahlklingen. Heutzutage jedoch beliebter sind die rostfreien Klingen mit dem Chrom-Zusatz (ca 14%) und einem niedrigeren Kohlenstoffgehalt. Diese sorgen für eine Rostbeständigkeit. Die Carbonstahlmesser erhalten einen hohen Kohlenstoffgehalt (ca 0,8%), wodurch sie höher gehärtet werden können. Folge davon ist die besonders dünne Klinge – sie kann sehr scharf geschliffen werden. Bei direktem Kontakt mit Wasser, Milch- und Obstsäuren ist jedoch eine erhöhte Korrosionsanfälligkeit zu erwähnen, wodurch ein möglicher Metallgeschmack auftreten kann. Fazit: Die Carbonstahlklingen sind etwas pflegeintensiver, geben aber auch an Schärfe und Schnitt mehr her. Ein Tipp von 'Windmühlenmesser' : Hebeln, verkantetes Schneiden und zu harte Schneidebretter vertragen diese Klingen nicht. Zum Nachschärfen braucht man sie nur 2-3 Mal über den Wetzstahl ziehen, nicht wie heute oft üblich 10 Mal und mehr. Wenn es um das Schleifen geht, sind wir auch gerne für Sie da. Bringen Sie Ihre Messer zu uns und wir machen sie am Stein wieder scharf. Klassiker Gemüsemesser Der Klassiker der Gemüsemesser ist auch in der Produktion von Windmühle seit über 80 Jahren verankert. Wie die Vogelschnabel-Messer haben auch die Klassiker Gemüsemesser einen verlängerten traditionell ovalen Griff. Im Gegensatz zu der Vogelschnabelklinge eignet sich der Klassiker natürlich sehr für das Schneiden auf dem Brett, sowie in der Hand. Griffvariationen Kirschbaumholz ist ein lange bewährtes und edles Holz für hochwertige Messergriffe. Vorzugsweise wird das Holz von Nordhängen aus deutschen und österreichischen Wäldern genutzt. Kirschbaumgriffe zeichnen sich durch ihr warmes Gefühl, der schönen Maserung und natürlichen Griffigkeit aus. Besonders geeignet • zum Schneiden in der Hand • zum Schneiden auf dem Brett • zum Schälen und Entkernen • für Fisch und Fleisch • für Obst und Gemüse  Nieten: Aluminium Klinge: nicht-rostfrei Oberfläche: feingepließtet Klingenlänge: ca 85 mm / 3,25 Zoll Gesamtlänge: ca 185 mm

Windmühlenmesser-Manufaktur Die Windmühlenmesser werden noch immer nach dem alten Prinzip des Solinger Dünnschliffes gefertig. Der Schliffwinkel wird weit oben angesetzt und die Klinge dadurch zur Schneide hin sehr dünn geschliffen. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Jedes Messer wird während seiner Entstehung mindestens 2x der sogenannten 'Nagelprobe' unterzogen. Der Feinschliff, das sogenannte 'Pließten' wird in verschiedenen Stufen durchgeführt. Die Windmühlenmesser werden von dem Schleifmeister und seinen Gesellen blaugepließt. Dies ist die aufwendigste Technik des Solinger Schleifhandwerks. Zum Nachschärfen braucht man sie nur 2-3 Mal über den Wetzstahl ziehen, nicht wie heute oft üblich 10 Mal und mehr. Wenn es um das Schleifen geht, sind wir auch gerne für Sie da. Bringen Sie Ihre Messer zu uns und wir machen sie am Stein wieder scharf. Klassiker Gemüsemesser   Der Klassiker der Gemüsemesser auch in der Produktion von Windmühle seit über 80 Jahren verankert. Wie die Vogelschnabel-Messer haben auch die Klassiker Gemüsemesser einen verlängerten traditionell ovalen Griff. Im Gegensatz zu der Vogelschnabelklinge eignet sich der Klassiker natürlich sehr für das Schneiden auf dem Brett, sowie in der Hand. Griffvariationen Kirschbaumholz ist ein lange bewährtes und edles Holz für hochwertige Messergriffe. Vorzugsweise wird das Holz von Nordhängen aus deutschen und österreichischen Wäldern genutzt. Kirschbaumgriffe zeichnen sich durch ihr warmes Gefühl, der schönen Maserung und natürlichen Griffigkeit aus. Besonders geeignet • zum Schneiden in der Hand • zum Schneiden auf dem Brett • zum Schälen und Entkernen • für Fisch und Fleisch • für Obst und Gemüse  Messergriff: Kirschbaum Nieten: Aluminium Klinge: rostfrei Oberfläche: feingepließtet Klingenlänge: ca 85 mm / 3,25 Zoll Gesamtlänge: ca 185 mm

Windmühlenmesser-Manufaktur Die Windmühlenmesser werden noch immer nach dem alten Prinzip des 'Solinger Dünnschliffes' gefertig. Der Schliffwinkel wird weit oben angesetzt und die Klinge dadurch zur Schneide hin sehr dünn geschliffen. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Jedes Messer wird während seiner Entstehung mindestens 2x der sogenannten 'Nagelprobe' unterzogen. Der Feinschliff, das sogenannte 'Pließten' wird in verschiedenen Stufen durchgeführt. Die Windmühlenmesser werden von dem Schleifmeister und seinen Gesellen blaugepließt. Dies ist die aufwendigste Technik des Solinger Schleifhandwerks. Zum Nachschärfen braucht man sie nur 2-3 Mal über den Wetzstahl ziehen, nicht wie heute oft üblich 10 Mal und mehr. Wenn es um das Schleifen geht, sind wir auch gerne für Sie da. Bringen Sie Ihre Messer zu uns und wir machen sie am Stein wieder scharf. Vogelschnabel Gemüsemesser   Das Vogelschnabel Gemüsemesser ist das perfekte Schälmesser für Frau und Mann. Windmühle hat den Vogelschnabel präzise ausgeschliffen und mit einem verlängerten und gut ausbalancierten Griff ausgestattet. Dieses Zusammenspiel ermöglicht leichtes Schälen von Kartoffeln oder Obst. Griffvariationen  Rotbuche   Besonders geeignet • zum Schneiden in der Hand • zum Schälen und Entkernen • für Obst und Gemüse  Nieten: Aluminium Klinge: rostfrei Oberfläche: feingepließtet Klingenlänge: ca 59 mm / 2,25 Zoll Gesamtlänge: ca 160 mm