KAI Schleifstein mit Auffangbecken J3000 Um die Messer von KAI auf traditionell japanische Weise zu schärfen und feinst zu polieren, empfehlen wir die keramisch gebundenen Schleifsteine. Die Premium-Highlights bilden hierbei der KAI Kombinationsschleifstein und der KAI Schleifstein. Mit dem Einzelstein von KAI können anspruchsvolle Köche das Ergebnis einer J1000er Körnung noch verbessern und erhalten somit eine sehr fein geschliffene Klinge. Bitte benutzen Sie die Abziehstein ausschließlich mit Wasser. Während des Schleifvorganges ist darauf zu achten, dass immer ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche des Steines ist. • ermöglicht eine besonders schonende und effektive Art des Schleifens• inkl. Haltewanne mit Auffangbecken• Farbe: weiß• Schleifstein mit Körnung J3000• Maße (L x B x H): 25,2 x 9,4 x 3,5 cm

Mit dem Streichriemen von KAI erhält das frisch nachgeschliffene Messer durch das sogenannte Abziehendie endgültige Politur und maximale Schärfe. Der Streichriemen aus Buchenholz ist mit hochwertigem Juchtenledervom Rind bespannt. Für die Behandlung wird das Leder mit der Poliercreme aus Chromoxid eingerieben.Die Creme besitzt eine extrem feine Körnung, die besonders schonend für die Messer ist und liegt dem Set bei. • zur Nachbehandlung von frisch geschliffenen Messern• Set bestehend aus Streichriemen und Poliercreme• Streichriemen aus Buchenholz und Rindsleder• Polierpaste aus Chromoxid• Maße (L x B x H): 20,5 cm x 4 cm x 2 cm

Nesmuk Chinesisches Kamelienöl Das reine chinesische Kamelienöl empfiehlt sich bestens zur Pflege der handgefertigten Klingen der Nesmuk Kochmesser und ihres Griffholzes. Das zu 100 % pflanzliche, lebensmittelechte Naturprodukt ist säure- und wasserfrei, nicht verharzend, nicht flüchtig und sehr ergiebig. Es ist besonders gut zum Konservieren geeignet und gewährleistet auch bei dünnstem Auftrag einen herausragenden Korrosionsschutz. Für die Nesmuk JANUS und SOUL Serie verwenden Sie das Kamelienöl ausschließlich zur Pflege des Griffholzes.   Nesmuk Chinesisches Kamelienöl  • Inhalt: 100-ml-Flasche • zum Pflegen von Klinge und Holzgriff

Nesmuk Pflegewachsöl Zur Pflege aller Nesmuk Bretter empfiehlt sich das Nesmuk Pflegewachsöl. Die Komposition der natürlichen Inhaltsstoffe ist perfekt abgestimmt auf das Eichenholz aller Nesmuk Holzbretter:  Hergestellt aus reinen Pflanzenölen, wertvollen Naturharzen und feinstem Bienenwachs, reduziert es die Saugfähigkeit und verfestigt die Holzoberfläche. Jedem Pflegewachsöl liegt ein Schleifvließ, ein weiches Baumwolltuch und eine Anleitung bei. Nesmuk Pflegewachsöl Lieferumfang: • Schleifvließ• ein weiches Baumwolltuch• Anleitung 

Nesmuk Schärfstab KeramikMaterial: Griff aus Eichenholz geräuchert - Schärfstab aus feinster KeramikGeliefert wird der Stab in einer schicken mattschwarzen Kartonverpackung.

Nesmuk StreichriemenSchonende Pflege für dauerhaft scharfe MesserPerfekt geschärfte Messer sind kein Zufall, sondern das Ergebnis regelmäßiger Pflege. Der Nesmuk Streichriemen wurde für alle entwickelt, die höchste Ansprüche an Schärfe, Präzision und Werterhalt ihrer Messer stellen.Mehr als nur ein Zubehör: Der Nesmuk Streichriemen ist ein hochwertiges Pflegewerkzeug für echte Messerliebhaber. Er hilft dabei, den natürlichen Stumpfungsprozess deutlich zu verlangsamen und die außergewöhnliche Schärfe hochwertiger Stähle dauerhaft zu bewahren.Aufwendiges Schleifen mit Wassersteinen ist nicht nötig. Das feinporige Leder in Kombination mit ultrafeinen Diamantpartikeln ermöglicht ein schnelles, kontrolliertes Abziehen der Klinge. Bereits wenige Züge genügen, um innerhalb kürzester Zeit eine feine, scharfe Politur zu erzielen.Gefertigt aus natürlichen Materialien und mit lebensmittelechten Diamantsuspensionen versehen, ist der Streichriemen sicher in der Anwendung und umweltfreundlich. Bei sachgemäßer Nutzung begleitet er Sie über viele Jahre – oft sogar Jahrzehnte.Ob Profikoch oder ambitionierter Hobbykoch: Mit dem Nesmuk Streichriemen erleben Sie, wie angenehm und mühelos präzises Schneiden sein kann. Ein gepflegtes Messer macht den Unterschied – bei jedem Schnitt.Investieren Sie in die Pflege Ihrer Küchenmesser und genießen Sie dauerhaft spürbare Schärfe.Einfache & schnelle Anwendung• Messer vor der Anwendung sauber und trocken halten• Mit der beschrifteten Lederseite „rough“ (20 μ Diamant) beginnen• Klinge im Winkel von ca. 15–18 Grad auflegen (Orientierung am Zeigefinger)• Klinge gleichmäßig über das Leder ziehen – der Diamantstaub entfernt mikroskopische Ausbrüche• Messer abheben, wenden und die andere Klingenseite abziehen• Drei bis vier Abzüge pro Seite sind in der Regel ausreichend• Vorgang nacheinander mit „fine“ (5 μ), „very fine“ (1 μ) und „finish“ (ohne Diamant) wiederholen• Streichriemen nicht reinigen – dunkle Verfärbungen zeigen den gewünschten Stahlabrieb und beeinträchtigen die Funktion nichtDer Nesmuk Streichriemen ermöglicht eine regelmäßige, schonende Messerpflege und sorgt für langanhaltende Schärfe. Ein langlebiges, effektives Werkzeug für mehr Freude und Präzision beim Kochen.

Windmühlenmesser Streichriemen Kirsche Mit dem Streichriemen von Windmühlenmesser erhält das frisch nachgeschliffene Messer durch das sogenannte Abziehendie endgültige Politur und maximale Schärfe. Der Streichriemen aus Kirschholz  ist mit hochwertigem Ledervom Rind bespannt. Er wird bei in Solingen gefertigt. Sein Korpus besteht aus gedämpftem und geöltem Kirschholz von deutschen und österreichischen Obsthöfen. Er trägt zwei Rauhigkeitsseiten: 10 Micron (fein) und 20 Micron (rauh). Die rauhe Seite ist werksseitig mit Diamantine-Pulver bestäubt. Diamantine ist ein sehr feines Aluminiumoxid-Schleifpulver. Dies trägt beim Abziehen noch einmal etwas Material ab, was zu einer ganz besonders sauberen Gratentfernung beiträgt. Windmühlenmesser Streichriemen Kirsche • zur Nachbehandlung von frisch geschliffenen Messern• Streichriemen aus Kirschholz und Rindsleder• Gesamtlänge: 435mm• Öhse aus Leder zum Aufhängen

Der Wüsthof Ikon Messerschärfer mit zwei Stufen ist für Links- sowie Rechtshänder gleichermaßen geeignet. Stufe 1 ist ein Diamant-Schleifkörper zum Schärfen von stumpfen Messern und Stufe 2 aus Keramikstäben zum regelmäßigen Nachschleifen der Klinge und zum Feinschliff nach Verwendung der ersten Stufe. Durch die vorgegebenen Winkel der Schärfstäbe wird die Klinge exakt geführt. Die ergonomische Griffgestaltung und die rutschhemmende Unterseite garantiert die komfortable und sichere Handhabung. Der Messerschärfer ist auch für Messer mit Wellenschliff geeignet, hierbei ist allerdings nur die zweite Stufe zu verwenden. • sicheres und einfachen Nachschleifen Ihrer Messer• auch Ungeübten gelingt problemlose das Schleifen• weicher Griff für angenehmes Arbeiten• für Links- und Rechtshänder geeignet• Zwei-Stufen-System: Diamant (grob) zum Aufbauen der Schneide, Karbid (fein) zum Abziehen der Schneide• auch für Wellen- und gezahnten Schliff verwendbar (nur Keramikfeinstufe)• mit feuchtem Tuch oder weicher Bürste zu reinigen Seit 1814 produziert das Traditionsunternehmen ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK in Solingen hochwertige Schneidwaren. In hochmoderner Fertigung entstehen die Schneidwaren "Made in Solingen/Germany". Neben über 350 Varianten geschmiedeter Messer umfasst das Sortiment auch Produkte für die Speisenzubereitung, nützliche Helfer, wie Schneidbretter oder Messerblöcke sowie Küchen- und Haushaltsscheren. Artikel von WÜSTHOF werden von Hobby- und Profiköchen gleichermaßen geschätzt