KAI Shun Premier Tim Mälzer Anniversary Edition Kiritsuke 15cm TDM-1784

The Lucky Number

Ein limitiertes Meisterwerk: Nur 5.555 Exemplare des TDM-1784 Kiritsuke Messers gibt es. Es trägt den Namen „The Lucky Number“.

Das edle Sammlerstück ist das Ergebnis einer 13-jährigen Freundschaft zwischen KAI und Tim Mälzer, die in diesem Jahr mit einem besonderen Produkt aus der Shun Premier Tim Mälzer Serie gefeiert wird. Die Zahl 13 gilt in Japan, dem Heimatland des renommierten Schneidwarenherstellers, als Glücksbringer. Das Jubiläums-Messer hat eine 15 cm lange Klinge in der Form „Kiritsuke“ und einen mattierten Griff, der sich von den anderen Modellen der Serie abhebt. Außerdem ist jedes Messer mit einem exklusiven „13 – The Lucky Edition“ Logo und einer Seriennummer auf dem Bolster des Griffs versehen. Dieses Messer ist ein einzigartiges und sicher auch begehrtes Schmuckstück von KAI für alle Zeiten.

Die weltweit auf 5.555 Stück limitierte Shun Premier Tim Mälzer Kiritsuke Anniversary Edition mit eindrucksvoller Klingenform in 15 cm Länge und mattiertem Griff. Die Messer tragen eine eigene Seriennummer als Gravur auf dem Bolster des Griffs. Die Klinge des Jubiläumsmessers weist die unverkennbare Hammerschlagoptik der Shun Premier Tim Mälzer Serie auf. Zusätzlich ist die Klinge mit dem exklusiven -13 The Lucky Edition Logo- und der Signatur von Tim Mälzer versehen.

Merkmale:

• in Kooperation mit Tim Mälzer entwickelt und auf 5.555 Stück weltweit limitiert
• für Rechts- und Linkshänder geeignet
• das Allroundmesser in der Küche
• gefertigt aus rostfreiem Damaszener-Stahl in 32 Lagen
• Kern: VG-MAX Stahl
• Härtegrad 61±1HRC
• Klingenlänge: 15 cm
• Grifflänge: 12,5 cm


Vor dem ersten Gebrauch
Spülen Sie das Messer mit heißem Wasser ab und trocknen es mit einem weichen Handtuch.

Handhabung / Anwendung
Als Schneidunterlage empfehlen wir Holzunterlagen (am besten Kopfholz), sowie
Kunststoffunterlagen (mittlerer Härte). Beim Schneiden auf Granit, Glas oder Porzellan verliert
Ihr Messer sehr schnell an Schärfe und Sie riskieren Ausbrüche an der Schneide.
Unsere Messer sind äußerst scharf, aber mit steigender Härte wird der Stahl empfindlicher.
Somit sollten Sie niemals auf Knochen, Gräten, gefrorenen Lebensmitteln etc. schneiden. Für
diese Anwendung empfiehlt sich ein Hackmesser.

Nach dem Gebrauch
Nach jedem Gebrauch der Messer sollten Sie darauf achten, dass die Messer ohne aggressive
Spülmittel gleich nach Gebrauch abgespült und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden.
Zu Ihrem eigenen Schutz sollten Sie das Messer immer von der Rückseite der Schneide aus
mit einem Spüllappen oder einem Handtuch abwischen.
Gerade säurehaltige Stoffe wie z.B. Zitronensaft sollten Sie direkt nach dem Gebrauch
abspülen.
Die Messer sind nicht für das Reinigen in der Spülmaschine geeignet.

Aufbewahrung
Achten Sie beim Lagern der Messer darauf, dass die Schneide nie mit anderen metallischen
Gegenständen in Kontakt kommt. So können Sie vermeiden, dass die Schneide
Beschädigungen bekommt. Bewahren Sie die Messer entweder in einem Messerblock, einem
Wandmagnetbrett, einem Schubladeneinsatz aus Holz oder bei den japanischen
Klingenformen in einer Holzscheide auf.