Wüsthof Ikon Santoku 14cm
Die Messerserie Ikon aus dem Hause WÜSTHOF Dreizack sind exklusive Schmuckstücke. Das dunkelbraune Holz mit unterschiedlicher Maserung macht jedes Messer zu einem wertvollen Unikat. Wie bei jedem Messer aus dieser Manufaktur ist die Klinge aus einem einzigen Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet. Die Ikon Messergriffe sind aus afrikanischem Grenadill-Holz gefertigt. Es gehört zu den wasserabweisenden Holzarten und eignet sich daher besonders für den Einsatz in der Küche.
Das Santoku, was soviel bedeutet wie "Messer der drei Tugenden", ist vielseitig einsetzbar. Es ist sowohl zum Schneiden von Fleisch, Fisch als auch Gemüse geeignet. Es besitzt eine breite, relativ kurze, an der Spitze zur Schneide abfallende Klinge und wird flach angeschliffen, was ihm große Schärfe verleiht. Es ist ideal für feinste Schneidarbeiten.
