Wüsthof Ikon Ausbeinmesser 14 cm
Die Messerserie Ikon aus dem Hause WÜSTHOF Dreizack sind exklusive Schmuckstücke. Das dunkelbraune Holz mit unterschiedlicher Maserung macht jedes Messer zu einem wertvollen Unikat. Wie bei jedem Messer aus dieser Manufaktur ist die Klinge aus einem einzigen Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet. Die Ikon Messergriffe sind aus afrikanischem Grenadill-Holz gefertigt. Es gehört zu den wasserabweisenden Holzarten und eignet sich daher besonders für den Einsatz in der Küche.
Das Ausbeinmesser ist speziell für das Entfernen von Knochen und das Enthäuten von Fleisch und Geflügel konzipiert. Mit der schmalen und leicht gebogenen Klinge kann es gut entlang des Knochens geführt werden. Außerdem lassen sich Sehnen und Fett leicht entfernen.
