Die Messerserie Classic Ikon aus dem Hause WÜSTHOF Dreizack zeichnet sich durch Design, Ergonomie und bewährte Qualität aus – eine perfekte Kombination für perfektes Schneidvergnügen. Sie liegen komfortabel in der Hand und sind optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden. Die Klinge ist aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet. Die dauerhaft vernieteten Griffschalen aus Spezialkunststoff sind fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei. Dank der PEtec - WÜSTHOF's Precision Edge Technology sind die Messer dauerhaft extrem scharf.
Das Santoku, was soviel bedeutet wie "Messer der drei Tugenden", ist vielseitig einsetzbar. Es ist sowohl zum Schneiden von Fleisch, Fisch als auch Gemüse geeignet. Es besitzt eine breite, relativ kurze, an der Spitze zur Schneide abfallende Klinge und wird flach angeschliffen, was ihm große Schärfe verleiht. Es ist ideal für feinste Schneidarbeiten.