KitchenAid Shave Ice - Vorsatz

Der KitchenAid Vorsatz 5KSMSIA für KitchenAid Küchenmaschinen stellt mühelos das beliebte Shaved Ice her. So gibt es jederzeit die perfekte Erfrischung auf Knopfdruck.


Lieferumfang:

KitchenAid Shave Ice-Vorsatz mit zwei Klingen (von fein wie Pulverschnee bis grob wie handgeschabt) und vier Eisformen mit Deckeln.



Rezeptvorschlag:
Karamellcreme mit weißem Schokoladen-Knusper

Zutaten für die Karamellcreme

● 4 Wasserschalen
● 1 Dose (354 ml) Kondensmilch
● 1 Dose (414 ml) gesüßte Kondensmilch
● 125 ml Schlagsahne
● 1 TL (4 g) Karamellextrakt
● Prise Salz (0,9 g)

Für das weiße Schokoladen-Kardamom-Knuspermüsli

● 30 g Knusperreis-Müsli
● 92 g weiße Schokoladenstückchen
● 1 TL (2,6 g) Kardamompulver
● 30 g Puderzucker

Für die Ganierung

● Weißes Schokoladen-Knuspermüsli
● Karamellsauce (optional)
● Eine Prise zusätzlicher Kardamom zur Dekoration


Zubereitung

1. Fülle 4 Formen mit Wasser bis zur Markierung. Friere die Formen für 12 bis 24 Stunden ein.

2. In einer großen Schüssel 1 Dose Kondensmilch, 1 Dose gesüßte Kondensmilch, 125 ml Schlagsahne, Karamellextrakt und Salz vermengen. Gut verrühren. Mindestens 1 Stunde kaltstellen, bis es sehr kalt ist.

3. Gib 30 g Knusperreis-Müsli in eine Schüssel. Schmelze 92 g weiße Schokolade in einer separaten Glasschüssel in der Mikrowelle und rühre alle 30 Sekunden, bis sie glatt ist. Es sollte nach 1 ½ Minuten gießbar sein. Füge 1 TL (2,6 g) Kardamompulver zur geschmolzenen Schokolade hinzu und rühre um. Träufle die warme Schokolade über das Müsli. Rühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Mit 30 g Puderzucker bestäuben und umrühren, bis alles vermengt ist. Klumpige Stücke mit einem Löffel aufbrechen. Überschüssigen Puderzucker absieben und vollständig abkühlen lassen. Beiseite legen, bis es verwendet wird.

4. Dieses Rezept erfordert Temperierung. Gieße die Crema-Sirup über das Raspel-Eis, bis es bedeckt ist.

5. Mit Kardamom-Knusper und einem Schuss Karamellsauce garnieren.


Tipps

*Du kannst auch im Laden gekauftes Müsli verwenden, um dein Raspel-Eis zu toppen. Zucker überzogenes oder Zimt-Knusperflocken-Müsli eignet sich am besten als Alternative. Lege sie in einen Plastikbeutel und zerkleinere sie zu knusprigen Stücken.

*Du kannst fertige Karamellsauce verwenden.


Nährwertinformationen

Der Sirup ergibt etwa 6 bis 8 Portionen
Sirup Portionsgröße 59 ml
Schokoladen-Knuspermüsli ergibt 4 Portionen
Schokoladen-Knuspermüsli Portionsgröße 34 g


Gesamter Nährwert pro Dessert:

458 Kalorien; Eiweiß 7 g; Kohlenhydrate 62 g; Fett 13 g; Cholesterin 46 mg; Natrium 234 mg.