Bagrationi Rotwein trocken Saperavi Qvevri 2018 0,75 l

Dieser traditionelle georgische Qvevri Rotwein hat Aromen von Beeren, Kompott mit Pflaumen- und reifen Kirschtönen. Die Trauben stammen aus der Region Kachetien. Der Wein hat eine Farbe von dunklem Rubin ist reich an weichen Tanninen mit einem langen Nachgeschmack.

Die Trauben aus den Saperavi-Weinbergen in der Region Telavi sind vorausgewählt. Im August wurde der Weinberg grün geerntet, um die Ernteerträge zu verringern, mit dem Ziel, Trauben von besserer Qualität zu erzielen. Nach selektiver Handlese wurden die Trauben in 10-kg-Kisten verpackt und an ein Weingut geliefert. Bei der Ankunft wurden die Trauben entrappt und in Qvevri platziert. Die Fermentation wurde bei einer Temperatur zwischen 23° und 26° C durchgeführt. Der Fermentationsprozess wurde manuell abgeschlossen, um Eingriffe und Kontakt mit Traubenkernen zu minimieren, was zu einer sanften Extraktion von Tannin und Farbe führte. 6 Monate in Qvevri gereifter Wein. Schließlich wurde der Wein in Flaschen abgefüllt und bei optimaler Temperatur gelagert.

• Weinkategorie: Rotwein aus Georgien
• Rebsorte: 100% Saperavi
• Hersteller: Bagrationi
• Anbaugebiet: Telavi
• Jahrgang: 2018
• Reifung: 6 Monate in der Amphore
• Alkoholgehalt: 13,5 %
• Restzucker: 2,23 g/l
• Säure: 4,9 g/l
• Flasche: 0,75 Liter
• Enthält Sulfite

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